今でもその研究心と魂を受け継ぎ、自家茶園で生産したお茶や契約農家などから仕入れたお茶を元に、丁寧な加工・合組(ブレンド)を行い仕上げた宇治茶を取り扱っております。
お客様一人一人に対するきめ細やかで誠実な対応と、充実した品質管理体制を築き上げ、「日本緑茶発祥の地」を標榜する宇治田原町より、安心・安全な宇治茶をお届けしていきたいと考えております。
宇治茶の茶園は山間部や丘陵地にあります。日照時間が限られ茶はゆっくりと育ち、栄養を葉に蓄えていきます。蒸し時間は短く、抽出時間を長く取ることで、その色の薄さからは想像が難しいほどのコクを含み、喉を過ぎると芳醇な香りが立ちのぼります。
平野部で生産された他産地のお茶は、茶葉の繊維をほぐす為に長い蒸し時間が必要で、茶葉は細かくなり、お茶に粉が混じる事で濁った深緑色に見えます。これら「深蒸し茶」とは異なり、宇治茶は透明な山吹色の水色(すいしょく=お茶の色)が特徴で、透き通る黄金色が良い宇治茶の証と言われます。
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